覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即下午2:30假Club O旺角會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
9月5日 番茄寶盒 晨曦示範
材料：中型番茄3個、有機糙米飯2碗、西芹1枝、毛豆50克、粟米粒50克、鮮九層塔數片、鹽、油、糖、古月粉適量
做法： 1. 將番茄在頂橫切開頂部成小蓋，番茄底挖空成番茄盅塗上油鹽，挖出的番茄切碎備用；
2. 九層塔切碎後，加少許油爆香，然後加入西芹粒、毛豆和粟米粒、番茄碎，炒一會後加入糙米飯和鹽、古月粉拌勻調味，
3. 將炒飯一半上碟、一半釀入番茄盅內加上蓋成番茄寶盒，再放碟中央奉客。
9月12日 黑白卷 蔡佩君示範
材料：土豆絲（做法請參考51期本頁）、越南春卷皮、昆布海苔
做法： 1. 先將越南春卷皮在溫水中浸軟（幾秒即可），稍滴乾；
2. 將土豆絲放入春卷皮中捲好；
3. 再將昆布海苔捲上即可。
備註：此菜請即做即食更美味
9月19日 日式蕃薯球Annapurna示範
材料：黃芯蕃薯200g、紫芯蕃薯200g、牛油2湯匙、糖2湯匙、牛奶或豆奶3湯匙
做法： 1. 蕃薯蒸熟壓成茸，各加入一半材料拌勻；
2. 各取10g蕃薯茸，放在濕布中央扭緊成球狀即成。
9月26日 薑汁龍眼西米露 Joyce Wong示範
材料：西米1/4杯、薑汁1/4杯、原味豆奶1杯、原糖1/4杯、薄荷葉2片、龍眼肉6粒
做法： 1. 西米煮熟熄火焗20分鐘至透明，過冷水；
2. 豆奶、原糖、薑汁煮至大熱，攪拌至糖溶，待涼，加（1）混合，試味；
3. 倒入容器內，放上龍眼肉及薄荷葉，置雪櫃冷藏即可享用。
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