廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即下午2:30假ClubO旺角會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
7月4日 無添加香滑朱古力蛋糕
Kitty Kwok示範
材料：蛋3隻、麵粉55克、朱古力粉15克、原糖60克、橄欖油30克
做法：1. 將蛋（室溫）打起，原糖分3次加入；
2. 麵粉分4次篩入（1）；
3. 朱古力粉分2次篩入（2）；
4. 油分2次加入（3）拌勻成粉漿；
5. 將粉漿倒入糕模，焗爐 (180度) 預熱15分鐘，然後將糕模放入爐內焗25分鐘。
7月11日自製果醬 Annapurna示範
材料：蘋果、菠蘿、芒果、奇異果等等其他生果都可以，檸檬汁（半個檸檬份量）、原糖適量
做法：1. 將水果去皮去核、切細塊；
2. 將水果，檸檬汁及原糖入煲內，混合拌勻；
3. 大火煮滾，然後小火煮５分鐘至黏稠狀，收乾汁即成。
7月18日薑蓉青豆角安麗萍示範
材料：青豆角1斤、薑50克、鹽、豉油、麻油、油適量
做法：1. 薑去皮剁蓉，放入熱油中煮，加鹽待用；
2. 將青豆角用水泡洗，整條放入熱水中汆燙，即撈出過冷河，去頭尾，切成1寸長；
3. 薑蓉放入青豆角，加入豉油、麻油調味即可。
7月25日降火解毒夏枯草黃豆水Joyce Wong示範
材料：夏枯草2兩、黃豆2兩、片糖適量
做法：1. 黃豆浸過夜，夏枯草洗淨後一同放入煲內加清水10杯，煲滾後轉慢火煲1小時；
2. 加入片糖調味，可即時享用。
溫馨提示：冷飲味道也不錯，是出外野餐的良伴。
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