廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假ClubO旺角會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
5月3日 生機活力驚喜：食生好介紹 
Fanny示範
您懂得生食嗎？您常常食生嗎？您想改變口味習慣食生，令自己更健康更活潑可愛嗎?Club O福廚長期搞生機飲食，這個下午為您講解多種生食的「概念菜式」，讓您輕鬆走上食生之路。
5月10日醒胃拌飯麵醬汁Kitty供稿
材料：有機黑葡萄醋（Balsamic）2湯匙、有機豉油2湯匙、薑20克、果皮30克、橄欖油2湯匙、蒜頭60克、糖1/4茶匙、雜香草1茶匙
做法：1.將薑、蒜磨茸，果皮浸透去囊用乾磨機磨成茸；
2. 將全部材料拌勻成醒胃醬汁。
5月17日黑芝麻糕Anapruna示範
材料：有機黑芝麻120克、有機糙米160克、馬蹄粉40克、水600毫升、原糖160克、麻油1茶匙
做法：1.芝麻洗淨後炒香，糙米浸4-6小時；
2.糙米、芝麻、馬蹄粉加入300毫升水置攪拌機中打至幼滑；
3.水300毫升煮溶糖熄火；
4.將（2）加入（3）中，再加麻油攪勻後倒入糕盆蒸大約20分鐘即可享用。
5月24日100分潛水艇Leon示範
材料：中東包（Pitta bread）一塊、紅腰豆、三角豆各1湯匙、薯仔一個、番茄1個（細）、紅蘿蔔1個（細）、南瓜少許、有機調味料
做法：1.紅腰豆、三角豆、薯仔連皮加水煮熟，去水後薯仔去皮切豆；
2.番茄、紅蘿蔔、南瓜切粒，加入有機調味料置攪拌機打成醬；
3.（2）放入中東包內，淋上醬汁後享用。
5月31日糙米豆乾三文治Joyce Wong示範
材料：糙米飯1杯、豆乾1塊、紫菜1/2片、番茄1/2個、生菜或有機椰菜2片、
用具：電三文治夾
做法：1.糙米飯煮好，加油鹽及調味之後分為兩份；
2.豆乾一塊切薄片，加油進鑊，略煎香兩面；
3.將1份糙米飯放入三文治夾的一面，加入紫菜、番茄、豆乾作餡料後，再上另1份糙米飯，夾上三文治夾的另一面，通電烘約5分鐘成形後享用。
