廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O旺角總部會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
4月5日
「枝竹」常樂Fanny示範
材料：鮮枝竹5條、西蘭花1隻、甘筍花5朵、沙薑粉1茶匙、原糖1茶匙、鹽11/2茶匙、薑汁1茶匙、粟粉適量
做法：1. 鮮枝竹解凍後飛水晾乾水；
2. 西蘭花切塊蒸熟；
3. 調味料煮滾後加入枝竹再煮5分鐘，用粟粉打芡後淋在西蘭花上，加甘筍花
4月12日小米濃湯晨曦示範
材料：小米200克、鮮淮山150克、鹽少許、紅棗10粒、圓肉10粒
做法：1. 鮮淮山切塊，和小米放鍋中加水煮約半小時，加入鹽調味後用攪拌機打成濃稠狀；
2. 紅棗去核切半，圓肉切半後加在湯上奉客。
4月19日炒牛蒡絲孫蘊言示範
材料：牛蒡1條、甘筍1條、有機醬油、麻油各3茶匙、味醂2茶匙、薑絲少許、糖1茶匙、芝麻少許
做法：1. 牛蒡、甘筍洗淨刨絲備用；
2. 鑊加油爆香芝麻備用；
3. 牛蒡絲、甘筍絲炒香後加入調味料撒上芝麻享用。
4月26日雜菜土豆杯Joyce Wong示範
材料：薯仔4個、青椒1個、紅椒1個、木耳數隻、番茄2個、阿麻籽、意大利香草適量、鹽糖調味
做法：1. 薯仔洗淨煲熟後開半，搗出內心成薯仔杯；
2. 木耳浸透後切絲，加水煮約10分鐘；
3. 青椒、紅椒切絲，加入(2)一起用油鹽炒片刻、釀入(1)的薯仔杯內；
4. 番茄切塊，與阿麻籽、香草鹽糖放攪拌機內打成醬汁，吃時淋上(3)享用。
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