廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O旺角總部會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
1月5日
素黃魚Fanny示範
材料：腐皮4張、紫菜2張、金菰1/2包、麵粉糊適量
調味料：鹽11/2茶匙、糖1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、薑汁2湯匙
做法：1. 先用3張腐皮沖水，放熱水稍浸取出瀝乾，剪碎後與金菰（已剪碎）拌勻，加入調味料拌勻；
2. 用1/4張腐皮塗上麵粉糊，放上紫菜，再塗上麵粉糊，將調味料放在腐皮上，用陰力緊，包成魚狀，在蒸板上塗油；
3. 用中火蒸15分鐘即成。
1月12日五穀雜糧糕Joyce示範
材料：糙米飯1碗、栗子番薯薏米等（已蒸熟或煮熟）雜糧6碗、水1碗
做法：把糙米飯加水打成漿後加栗子番薯薏米等雜糧拌勻，隔水蒸熟享用。
1月19日美顏素椒絲 郭玉蘭示範
材料：大頭菜（乾）1顆、紅甜椒1隻、綠尖辣椒6隻。
做法：1. 將大頭菜去皮切絲備用；
2. 紅綠椒切絲；
3. 用少許油略爆香綠椒絲，加入大頭菜絲，熄火後加入紅甜椒絲，拌勻即可享用。
1月26日溫保醋豆Daisy Yim示範
材料：黑豆1杯、黃豆1杯、蘋果醋及原糖適量
做法：1. 將黑豆及黃豆分別用布抹淨；
2. 在瓶中加入1/3杯黑豆及1/3瓶醋，再加入適量原糖及蘋果醋浸泡1星期成醋黑豆；
3. 醋黃豆做法同（2）。
備註：醋黃豆可以不加糖。
