奇妙素食歷程
Ali——
大家好！我是新加入素食行列的人 。在這裡，我想分享一下我的經歷。
故事是這樣開始的：在今年的7月中，有個書展，朋友送了幾張入場券給家人，於是我與家人一起去了。我在書展裡周圍逛，其中有佛教攤位，那裡的書是免費任拿的。雖然我對那些書有興趣，但不想負擔重量，自己只想拿一本；但媽媽卻很貪心，拿了一本又一本，最後拿了約15本，其中有一本是《勸君勿食眾生肉》，一本是《但願眾生皆康樂》。我主要是因為看了那兩本書而轉吃素食的，加上看了佛教的書籍，吸收了有關的思想，從而更加肯定對素食的信心。若沒有朋友的入場券，我和家人就不會去書展；若媽媽沒有拿到那些書，我就無法得知素食的好處和意義，對於素食，一無所知，只是一個名稱而已。
那兩本書說了很多相關的資料，很有道理，雖然想嘗試奉行素食，但心中有許多疑惑，例如想到動物鏈，動物不是環環相扣，互相撕食的嗎？如果不互相撕食，動物豈不是不斷增多，佈滿整個地球？又想想動物真的應素食？每一種動物都能只吃植物，不吃動物？而且想到要奉行起來時是多麼的困難、難堪，令我卻步。
不過，這些的疑惑其實都不太重要，因為有許多資料都是可信的，植物與動物營養價植的比較、動物的殘酷飼養方式、動物的疾病、人體的構造等等；還有，當我想像我要殺一隻鴨時，是不忍心下手的，既然殺不了，又何來有鴨吃呢？最少，我知道人是應該吃素的。
自此之後，每當我看到人們吃肉食吃得津津有味時，都感到很悲哀；而自己吃肉時，又感到罪惡感，不想吃，很抗拒，所以要是我每天繼續吃肉，我想我活不下去了。因此，我下定決心要做一個素食者；至於那些困難和難堪，已經拋諸腦後了。
我毅然向家人說：「我要素食！」他們都感到愕然。我是在毫無準備的情況下，決然要素食的，對素食是一無所知的，只想著素食就是不吃動物，只吃植物，後來才知道連五辛都不能吃，沒想到奉行素食時會有多少的困難。
接著很煩惱了：
(1) 煩著今餐吃甚麼，要去哪裡吃才能避免吃肉呢，即使今餐解決了，下一餐，還有很多很多的餐，所以我要計劃長遠的素食對策，附近周圍的食店很多，但素食的選擇很少，一般食店內約95%的食物都不可吃，有些甚至所有食物都不可吃。去某食店吃之前，要先想想在那裡有沒有素食，亦要留意其他食店的食物有哪些是素食。每一餐都要出外吃，那不是一個好辦法，吃得那麼難堪，吃的又不一定健康，於是我必須學會煮食。學煮食，就要學買材料、學洗碗碟、學各工具用法、學烹飪等等。幸好媽媽都肯教我做，否則不知如何是好。現在還在學習階段，總算自己可以煮飯了，吃得很不錯。
(2) 煩惱甚麼食物可以吃，甚麼食物不可以吃。在第一天奉行素食時，我叫了一碗水餃米來吃，心想只要吃米粉和菜，不吃水餃就行了，而水餃就交給家人吃。可是，一叫就後悔了，發現自己做了一件很傻的事。自己是素食的，了解到肉食的壞處，不希望別人吃肉。很快就想到了湯麵的湯底是否用雞湯，粥又會不會用動物的湯底，所以不敢在店內叫湯麵和粥來吃；而烹調食物又會不會用上動物油，還要查查一些食品的標籤，看看它有沒有動物的成分，例如紫菜、餅乾、罐頭食品……等等。
(3) 煩惱食物營養的問題，怕自己轉吃素食後，身體會突然轉壞或日子久了才發現身體出現問題，於是尋找相關的營養與食物的資料，發現只要不偏食，各種營養都可以吸收，但維他命B12必須從動物那裡取得(維他命B12不可從植物那裡取得)，為此感到非常煩惱，胡思亂想，幸好恆朝幫我解答了這一問題，不但使我得到解決，且得到更詳細的有用資料，非常的感謝他。
我每天盡量吃各種不同的素食，以期達到營養均衡。在後來，才發現轉吃素食應循序漸進，把肉食慢慢的戒掉，可是我卻一刀切，一踏進素食，就甚麼肉也不吃，幸好現在沒甚麼事，我還感到身體比以前好，心也比以前定，但仍要看看長遠的效果。
士丹利——
Ali，歡迎你加入素食行列。一個書展、一本佛書、一刻開悟、一啖素食，就啟動你茹素的因緣，實是令人欣喜和感動。
回想五年前，我亦像你一樣踏上茹素之途，也堅信素食對身心健康、環保、命運、眾生有益，決定棄肉茹素。
後來從互聯網認識香港素食會，從那裡搜集了許多有關素食、健康、環保、靈修的知識，透過參與不同類型的活動，如靜心營、綠色茶座、週六晚會，認識了不少素食的同路人，日後更有幸投入素食的義務工作，為素食盡一分力。
Ali，早在你登這篇文章之前，上天早已為你安排好一條易走、寬坦的素食一路：你媽媽給你的教導與支持，佛書裡面的智慧和啟示。今天，上天又安排你來到香港素食會的討論區，再進一步為你開啟素食的世界。
在素食之路……
- 你不會感到孤單寂寞，因為在素會有無數的善緣等著結識你，讓你開拓一生另一個新世界。
- 你不會因營養而煩惱，因為素會有許多素食會友、專家、營養師，會指導你的如何吃得健康美麗。
- 你不會因不懂廚藝而餓著過活，因為素會的免費派發的食譜和烹飪班正等著你。
- 你不會素食而失去了你的健康，生活、人際關係，因為素食已為你準備不同精采的節目。
再送多你一點吃素貼士：你可以參加逢週六舉行的襌食午餐及烹飪示範，品嚐健康美味的素食，亦可以從中學習煮素的技巧。若你想再多學一點，不妨參加 Club O 舉辦的各種綠色廚藝班，周博士、Joyce、晨曦和我等等都會落場教授，保証讓你學得安心、吃得開懷。
Ali，再次歡迎你與素食同行，我們會支持你的。
Ant——
士丹利寫的內容除了十分充實， 可以滿足到初進素食的朋友外，更披露了素食生活的背後，原來滿載著意想不到的慈悲、寬宏人生觀，以及整個地球裡，生物互存之間和諧共存的先決條件人類必須放下屠刀，放下恩怨，互愛互讓，就算暫且未能實現互愛互讓這個理念，最低限度亦可以先單愛單讓，給自己一個機會，在生命中留一點算不得什麼的善舉不殺生！
且看： http://hk.myblog.yahoo.com/simonchauhk/
歡迎加入討論： http://forum.vegsochk.org/viewtopic.php?t=8383
當我想像我要殺一隻鴨時，是不忍心下手的，既然殺不了，又何來有鴨吃呢？最少，我知道人是應該吃素的
即使暫未能實現互愛互讓這個理念，最少亦可以先單愛單讓，給自己一個機會，在生命中留一點算不得什麼的善舉
