與果菜汁談戀愛

這篇文章將會令幸運的您以後生活更精力充沛、神采飛揚、健康長壽。

果菜汁是天下間最適合人類飲的東西之一，其中含有極豐富的維他命、礦物質、酵素，都是生命活力的泉源。而且，它還好味好享受。

蔬菜和水果對於人類健康非常重要，這種飲品是吸收蔬果營養精華及生命力的最佳方法，每日早上一杯，整天精力充沛，思想敏銳又積極。

每個重視健康的人，家中一定要設置搾汁機和攪拌機。從此，大家會更精神、更積極、身體開始復原，遠離百病。

為甚麼要榨汁？

可以大量吸收適合身體的酵素、維他命和礦物質，補充營養及精力，提供水份。
美味好享受，取代其他不健康不環保的飲料。
在體弱、疲勞、精神差時加強吸收營養。

怎樣做果菜汁

現在買得到的蔬果有好幾十種，究竟果菜汁怎樣組合才方便又理想呢？

有個簡單的方法：選一種你喜愛的，然後再加上蘋果和紅蘿蔔。

每次你想喝果菜汁的時候，以一杯份量計算：把一個蘋果和一個小的（或半個大的）紅蘿蔔放入搾汁機裡，再加一些你手上有的又喜歡的水果或蔬菜，例如橙、提子、香蕉、梨、桃、士多啤梨、奇異果、芒果、蜜瓜、木瓜、蓮藕、枸杞葉、菠菜、青椒、青瓜、黃瓜、芹菜、露筍、番茄等。注意：每次最好只選一兩種。

如果太酸，可以加一點紅菜頭、沙葛等。

用這種配方（蘋果＋紅蘿蔔＋一種瓜果或蔬菜）做出來的汁，不但味美醒神，還有保健美容的效果，值得日日享受，拿出來奉客。

每天的早、午、晚餐和茶餐，我們都可以用搾汁機造出各式各樣的果汁、菜汁、奶昔（注意：勿用牛奶，最好用杏仁、腰果之類鮮打或用牛油果混成奶昔）、湯，只需幾分鐘，省錢又省時。

如果可能，盡量買有機，連皮榨汁或打汁。

飲果菜汁美膚養顏法

想亮麗可人，鮮榨果菜汁即飲吧。

果汁中含有豐富的維他命C及維他命A。這些成份有促進上皮細胞增新，防止毛囊角化，清除皮膚色素下沉和防止粉刺生長的作用。能中和體內過多的酸性物質，維持體內的酸鹼平衡，調整汗腺功能，減少體內分泌酸性物質對皮膚表層造成侵害，從而使皮膚潔白柔潤，光滑細膩和富有彈性，並延緩人體老化及皮膚衰老過程，達到美膚養顏的功效。

紅蘿蔔＋菠蘿—改善皮膚粗糙。
涼瓜＋芒果/奇異果—令皮膚光滑，去除暗瘡。
芒果+奇異果—消除疲勞，防黑斑形成。
香蕉+奇異果—令膚色更亮麗。
士多啤梨+西瓜—有美白膚色作用。
士多啤梨+木瓜+蘋果—促進血液循環，膚色自然紅潤。
青瓜+奇異果+蜜瓜—消熱生津，防治暗瘡。

飲果菜汁消除疲勞法︰

想精力充沛、提升生產力，鮮榨果菜汁即飲吧。

新鮮水果能補充人體維他命C、B1、B2及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、錳、銅等礦物質，幫助調整人體機能，增強細胞活力和胃部功能。其所含的營養成份能消除疲勞、恢復體力、改善體質、增強人體抵抗力，使人心情平靜。

西生菜+芒果—消除疲勞，降血壓。
哈密瓜+奇異果—消除疲勞，利尿。
桃子+蜜瓜—緩減肩膀酸痛。
紅蘿蔔+木瓜+梨子—潤喉，減輕眼睛疲勞。
紅蘿蔔+西瓜+蘋果—消除眼睛乾裂情況。
蕃茄+西瓜+紅蘿蔔—中和膽固醇，舒緩神經。

飲果汁防止疾病法︰

想與病患講再見，活出生命力，免疫功能爆燈，鮮榨果汁飲吧。水果含有較多的維他命C和鈣質，經常飲用不僅可促進骨骼和牙齒健美，還可防止骨質疏鬆及有助預防慢性病。能促進新陳代謝及血液循環，消除體內多餘脂肪及水份，具健美功效。而果汁內的纖維素可促進腸蠕動，防止便秘。

青瓜＋芒果—幫助消化，降血壓。
菠蘿＋蘋果—改善便秘，具整腸作用。
青瓜＋奇異果＋蘋果—高纖，豐富維他命C。
橙＋芒果—改善腸胃、消暑。
木瓜＋西瓜—消除水腫，幫助消化。
芒果＋桃子＋香蕉—改善食慾不振，有潤喉作用。

各種果菜有什麼食療功能？

水果——

蘋果（貴族水果病人常人皆宜）
木瓜（舒筋活血、有助消化）
菠蘿（消食止瀉、消腫祛濕）
芒果（益胃止嘔、解渴利尿）
西瓜（對喉炎、扁桃腺炎、口腔炎、牙齦腫痛有效）
奇異果（美化肌膚、改善便秘）
榴槤（幫助產後恢復、加強發育）
荔枝（增強體質、補血活血）
龍眼（消除神經衰弱，增進記憶力）
合桃（使皮膚有彈性、駐顏）
枸杞（加強視力）
芝麻（潤膚、潤髮）
甘蔗（防嘴唇乾裂、喉炎）
百合（利吸收）
杏仁（活化皮膚）
橘子（開胃清脾）
枇杷（止咳、防中暑）
柿子（防止打嗝）
梨子（生津解渴）
梅子（增進食慾）
桃子（肝火旺者可多吃）
蓮藕（止牙齦出血）
山楂（收縮子宮）
櫻桃（養顏美容）
葡萄（補血）
橄欖（醒酒）
麻仁（使皮膚美麗、光滑）
柚子（通便）

蔬菜——

紅蘿蔔（讓眼睛更明亮、動人）
菠菜（補血聖品）
番茄（使皮膚紅潤，袪除雀班）
沙葛（消暑解煩，減頭昏腦脹）
西芹（有助鎮定神經、消除疲勞）
薯仔（有保護黏膜、預防胃潰瘍感胃之效）
薑（幫助消化，去風寒）
大蒜（益腸胃，容光煥發）
胡椒（振奮精神）
蔥（增進血液循環，使皮膚有光澤）
莞荽（調理元氣，健胃整腸）
辣椒（調節體溫防止凍瘡）
莧菜（消除皮膚瘀血）
白菜（清心去火）
馬蘭（防止小兒燥熱）
芥菜（除痰，對牙齦腫爛有療效）
莧菜（明目）
枸杞葉（明目，清肝熱）
苦瓜（有清熱明目、改善肝功能解毒功效）
青瓜（使皮膚細緻、雪白）
冬瓜（退火，怕胖者可多食用）
南瓜（對寄生蟲有特別效用）
絲瓜（使皮膚柔嫩）
芋頭（利皮膚潰爛收口）

Club O 8月份的「自然廚藝工作坊」介紹生機飲食，示範多種水果蔬菜的天然吃法，印發生機食譜，記得在星期日早上10時出現。8月5日下午4:00「生食工作坊」亦重點介紹果菜汁做法食法療法。以上節目詳情見本刊V3頁。