生食食出 生命奇蹟
從去年開始，美國刮起一股飲食復古潮流「生食革命」，提倡生食蔬菜、水果及吃生魚、生肉等等，說是直接吃進去這些純淨自然的東西，能夠最大限度地保護食物的營養。
一位年近50的美國婦女科恩，受了將近20年鉛中毒的折磨，她看了幾十位醫生，嘗試了針灸等各種療法，都沒有收到理想效果。幾年前，科恩開始嘗試「生食療法」，竟然收到了意想不到的效果，體內的含鉛量明顯減少，她不再受鉛中毒的痛苦折磨了。
女科學家安妮．威格英爾身患癌症，已經沒有治癒希望，可是她求生慾望非常強烈，她放棄了其他治療措施，採用生食療法，一日三餐都吃生食，主要是蔬菜和水果，奇蹟出現了，她竟然又活了20年！
這兩個故事極大地鼓舞了「生食革命」的倡導者，他們把這兩個典型作為可資借鑑的實例大肆渲染，很有說服力。
□譚敦民
《養生月刊》2006年第1期
（Club O是香港生食運動的一個主要倡導組織，目前每個月第一個星期日下午都舉行生食工作坊（4:15開始，不收費用）和生食晚讌（6:00開始），由周兆祥博士等主持，歡迎出席研究、學習、享受，下次舉行是7月1日及8月5日，詳情見本刊V3頁。） |
