廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
6月2日
蘿蔔絲豆渣餅 梁海倫示範
材料：日本蘿蔔絲100克、豆渣（造豆漿後剩的豆渣）300克、有機全麥粉300克、黑芝麻、阿麻籽少許、鹽糖適量
做法：1. 將蘿蔔絲加過濾水浸透；
2. 將全部材料加入蘿蔔絲和水中拌勻成粉漿；
3. 在平底鑊中加少許油，放入粉漿慢火煎至兩邊金黃色後享用。
6月9日粟米蠶豆薑茸豆腐蘇明達示範
材料：鮮粟米條1條（取粒）、滑豆腐1磚（切丁）、薑茸約2湯匙、 鮮蠶豆適量、鹽少許
做法：1. 鮮蠶豆先煮熟；
2. 起鑊下豆腐，再放薑茸，略炒，隨即放其他配料略炒數分鐘待出味，下鹽調味便成。
6月16日 鮮果泥 晨曦示範
材料：芒果1個、香蕉2隻
做法：1. 將水果去皮去核，切丁雪至硬（約8-10小時）；
2. 用攪拌機把鮮果泥加入檸汁後打爛享用。
6月23日 薯仔薄煎餅 黃錦齡示範
材料：薯仔250克、洋蔥100克（可略）、椰菜150克、全麥麵粉90克、香料（玉豆粉1/4茶匙、紅辣椒粉、黑胡椒粉少量）、橄欖油（或牛油）30克、蛋2隻（可用代蛋粉）、鹽糖適量
做法：1. 將薯仔刨絲、椰菜、洋蔥切絲備用；
2. 將全部材料加少許水拌勻成薯仔餅漿，慢火一塊塊煎熟享用。
6月30日 醒胃方便冷麵
蕭麗芳示範
材料：有機全麥麵200克、青瓜（小）1個、紅蘿蔔1/2個、橄欖油、芝麻油、豉油、花生醬、檸汁適量
做法：1. 全麥麵煮熟過冷河，瀝水拌少許橄欖油和鹽放碗中；
2. 將全部豉油、花生醬、芝麻油、檸汁依口味調成醒胃醬汁；
3.青瓜、紅蘿蔔切絲，加在麵上，淋上醬汁享用。
