廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
5月5日
XO三文治醬 譚蘭英示範
材料：黑芝麻、阿麻籽、有機椰油適量
做法：1. 將黑芝麻、阿麻籽用乾磨機磨成粉；
2. 加入有機椰油，拌勻後塗在麵包上享用
備註：可隨口味加少許蜜糖；這款為家人即磨即用的三文治醬富含鈣、鐵和阿米加3益腦強筋骨，裨益家人健康。
5月12日 銅鑼燒 Joyce示範
材料：蛋（大）2隻、原糖100克、蜜糖20克、低筋麵粉130克、小蘇打1/2茶匙、水適量
做法：1. 蛋、原糖及蜜糖置大碗，拌成泥狀；
2. 將小蘇打、麵粉篩過加入（1），酌量加少許水拌成麵糰，置室溫1小時；
3. 把麵糰搓成銅鑼圓形，置鑊中生煎，一邊酒少許水，煎至金黃色，翻面再煎；
4. 夾上紅豆茸在兩片銅鑼片中間，放置一會才切成4分享用。
備註：銅鑼燒存放數小時後會更好吃。
5月19日 蘋果凍 晨曦示範
材料：蘋果3個、大菜條4克、檸檬汁1湯匙、原糖80克、水適量
做法：1. 蘋果去皮去芯，加入檸汁和少量水打成茸；
2. 清水700毫升加入大菜條（已剪碎），以中火煮溶大菜後加入原糖，再加入（1）拌勻；
3. 將（2）倒入果凍模型，待涼後入雪櫃，凝固後享用。
5月26日亞麻子木瓜印尼薑茶 蘇明達示範
材料：印尼薑茶1包、亞麻子（已磨碎）2湯匙、木瓜肉（切粒）適量、木瓜子1-2湯匙、熱水1大碗
做法：木瓜肉加水煮約5分鐘待出味，再加其他配料拌勻便成。
