廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
11月4日
雜菜焗麥蕊Annapruna示範
材料：麥蕊（Semolina）180克、粗麥蕊（Couscous）60克、椰菜1個、青椒2個、辣椒1隻、椰茸1湯匙、薑茸2湯匙、芝麻2湯匙、熱水3杯、牛油4湯匙、雜香草1茶匙、芥茉子2茶匙、鹽適量
做法：1. 把油微熱、放下芥茉子炒至跳動，加入芝麻、椰茸炒香；2. 再加入麥蕊和鹽，炒至金黃色有香味時，倒入熱水，蓋上蓋焗15至20分鐘；3. 在另一鍋中爆香薑茸、辣椒碎，加入椰菜絲、西椒絲炒至半熟，放入麥蕊內一起焗至全熟透享用。
11月11日五彩五穀飯 王忍秀示範
材料：五穀米2杯、紅蘿蔔1個（細）、粟米粒、翠玉瓜1個（細）、豆乾1塊、紅椒粒、青椒粒、薑蓉、橄欖油、豉油、鹽適量
做法：1. 將五穀米浸透（4-6小時）後煮熟冷卻備用；2. 紅蘿蔔、翠玉瓜、豆乾、紅椒、青椒切粒備用；3.鑊內加水2湯匙後放入全部蔬菜粒和薑蓉煮片刻，紅椒及青椒粒放下：3. 加入調味料拌勻享用。
11月18日番薯芝麻球葉日永示範
材料：番薯1個、芝麻醬1湯匙、杞子、黑芝麻及白芝麻各適量
做法：1. 黑芝麻及白芝麻洗淨晾乾水後慢火炒香；2. 杞子置鹽水中浸15分鐘，去水；3. 將番薯蒸熟，去皮；4. 趁熱將番薯搗爛成蓉，加入芝麻醬、杞子拌勻後，滾上雙色芝麻即可享用營養豐富的番薯小吃。
11月25日木耳腐皮卷（素潤腸）王潔茵示範
材料：冬菇6隻、木耳1隻、腐皮3-4塊、薑汁、豉油、古月粉、糖適量
做法：1. 冬菇、木耳浸透後切幼絲加入調味料拌勻備用；2. 腐皮洗淨，用布抹乾；3. 將冬菇木耳絲捲入腐皮中捲成長幼條狀，用繩縛緊；4. 隔水蒸15分鐘後，拆去繩切段享用。
