廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
8月5日
百花齊放王少蘭示範
材料：紅椒及青椒各4個、綠荳芽6、大豆芽菜3、硬豆腐1磚、薯仔2個、橄欖油、鹽、古月粉及生粉適量
做法：1.將紅椒及青椒開邊後去籽備用；2.把薯仔煮熟後去皮，趁熱用叉搗成薯蓉；3.大豆芽及硬豆腐洗淨後切碎；4.將薯蓉、大豆芽、綠豆芽、豆腐拌勻，加入適量的鹽、古月粉及生粉調味後成餡料；5.將餡料釀入青、紅椒內；6.置少許橄欖油鑊中慢火煎香青紅椒後享用。
8月12日糙米芝麻糊Tina 及 Brenda示範
材料：黑芝麻1/2斤、米1/3杯、片糖或冰糖100克、火麻仁少許
做法：1.芝麻放鑊中，慢火炒至芝麻跳動後轉大火，數秒後立刻熄火，把芝麻置過濾水中浸約3小時後洗淨備用；2.糙米慢火略炒後浸水約1小時；3.火麻仁慢火略炒後浸水約3小時；4.芝麻、糙米、火麻仁混合置攪拌機中，加入同等份量（或略為多少許）的水攪拌成糊；5.加入片糖或冰糖於水中煮溶後慢慢加入生芝麻糊，不停攪拌煮約5-10分鐘即可享用。
8月19日土豆絲綠豆芽譚蘭英示範
材料：薯仔2個、綠豆芽2、芝麻少許
做法：1.薯仔切絲，飛水後晾乾；2.綠豆芽洗淨後飛水晾乾；3.芝麻洗淨後炒香備用；4.薯仔絲及綠豆芽拌勻，加適量冷壓油、蘋果醋及鹽調味，洒上芝麻後享用。
8月26日涼拌香筍龔Mandy示範
材料：香筍3-4棵、麻油、蜜糖、蘋果醋、鹽適量
做法：1.將香筍洗淨後切片，加適量鹽醃片刻；2.加入適量麻油、蜜糖、蘋果醋及鹽調味，待入味（約3-4小時）後享用。
