素食風吹往外太空
近年來素食風潮盛行，就連中國「神六」太空人也趕上這股潮流！太空人喜歡的素食包括香菇菜心、素什錦、菠菜等，不過因為蔬菜加工比較複雜，而且在太空中恢復水分食用也比較麻煩，因此太空食品專家們只為「神六」太空人每餐配備了一樣素菜。此外，在太空失重環境下，太空人味覺會出現暫時退化的情形，因此，12位太空人都喜歡有「辣勁」的食品。
太空人的感受是，「辣」才夠味！此外，太空船上還備有各種調味品，如牙膏狀的番茄醬、辣椒醬、鹹醬等，太空人可以根據自己的口味來調配味道。
水果也是太空人所喜愛的，太空食品的研究員們特製了「凍乾水果」。在脫乾水分的情況下，仍然保持水果的風味，種類包括鳳梨、水蜜桃、哈密瓜、草莓等等，四季水果都有。
其實，在美國等其他國家，「素食風」已經非常盛行。1998年底，美國「發現號」太空船發射升空前，美太空總署宣稱，過去給太空人吃的「食用生物能量餐」將被廢除，取而代之的，是專門為21世紀太空旅行所研製設計的「素食太空餐」。這份以「好吃、營養全面、簡單省事」為宗旨的太空菜單，主要材料出人意料的普通，它們是馬鈴薯、小麥、米、黃豆、番薯、花生、豆子、生菜、番茄、紅蘿蔔和小蘿蔔所組成。
