廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
2月11日
桂圓紅棗薑茶晨曦示範
材料：龍眼肉（圓肉）2、紅棗10粒、生薑數片
做法：紅棗去核和老薑放鍋中，加水約4杯煮沸後、慢火煮15分鐘，加入天然生曬的圓肉熄火焗約5分鐘後飲用。
補益：可增加血液循環、補血、健脾、消除漲氣、安神、益氣、排毒，適合陰虛體質者作驅寒飲用。
2月18日鮮果酸乳酪黃錦齡示範
材料：原味酸乳酪（natural yogurt）5湯匙、木瓜1大片、香蕉1隻、火龍果1個、士多啤梨數個，檸檬汁1茶匙、有機蜜糖少許
做法：1. 木瓜、香蕉切丁、士多啤梨洗淨；2. 火龍果肉、檸檬汁、蜜糖一起用攪拌機打成醬；3. 用高腳杯一層水果、一層酸乳酪醬即成誘人的純天然甜品。
2月25日愛心潤餅王忍秀示範
材料：春卷皮10片、豆乾、椰菜、蘿蔔、大頭菜、沙葛、木耳、青瓜、芫茜、綠豆芽菜、紫菜、花生、糖
做法：1. 將椰菜、蘿蔔、沙葛、大頭菜、木耳（已浸透）切絲後分類獨立 在鑊煮熟，加鹽調味；2. 豆乾用鹽水浸透後切絲、煎熟；3. 青瓜切粒、芫茜剪碎、綠豆芽洗淨；4. 紫菜去砂後，剪碎或撕碎；5. 花生、芝麻、糖用乾磨機磨成細粒；6. 隨口味將各款餡料包在春卷皮內成潤餅享用。
