廚藝觀摩
覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好食」？素菜很難煮得好味？素食會每個周末（禪食午餐之後，即2時30分假Club O會址）為你安排「真人騷」，在你面前炮製健康、廉宜、易做、慈悲、色香味的菜餚，解答你所有關於飲食的疑問。（歡迎各路英雄請纓示範拿手好菜。）
本月菜譜：
1月7日
甜蔗腐皮卷（素雞髀） 陳妙瓊示範
材料：腐皮1斤、竹蔗4條、沙薑粉、鹽、糖、豉油適量
做法：1. 竹蔗洗淨，破開成小棒（約4吋）；2. 腐皮抹淨，每塊剪開成4 至5 吋的長條；3. 沙薑粉、鹽、糖用少許熱水開溶，加入豉油成醬汁；4. 腐皮條浸入醬汁中一會後，取出捲在竹蔗上成雞髀狀；5. 隔水蒸約10 分鐘即成。
1月14日心薯芥末醬 蘇明達示範
材料：心薯1/3個、原粒芥末醬2茶匙
做法：心薯切粒與芥末醬放入攪拌機打勻便成
1月21日味噌會三色甜椒根片李鳳卿示範
材料：麵根（拳頭狀）、黃椒青椒紅椒各一隻、紅蘿蔔1隻（細）、薑、味噌、片糖適量
做法： 1. 麵根出水後切片，晾乾水； 2. 加少許油和薑片在鑊，將麵根片爆香加水煮一會後，加入味噌炒勻上碟； 3. 以青椒黃椒紅椒絲及紅蘿蔔絲拌碟（也可將這些蔬菜絲走油、加鹽與麵根片炒勻後享用。）
