你也可以吃出奇跡
他的名字叫做謝爾蓋．鮑滕科，俄羅斯人，隨爸媽移民到美國住了下來。
自小，他的情緒已經相當不穩定，甚麼事都提不起勁去做。
九歲開始，他的健康亮起了紅燈。當年萬聖節，他狂吃了一包枕頭袋般大的糖果，然後昏倒浴室之內。媽媽帶他去看醫生，證實是無藥可救的糖尿病，必須馬上服用胰島素，從此一生都要注射胰島素。醫生說他日後有可能失明、無法行走，甚至昏迷、死亡。
他晚晚失眠，長期黑眼圈，血糖很高，在學校成績愈來愈差。
因緣際會，他的媽媽發現了生食的秘密，知道原來只要停止吃熟食，全部生食，身心靈都會大大改變，健康漸入佳境，百病迅速痊癒，他們全家個個都生病，於是一夜之間改為生食。很快，人人都奇蹟出現，走上康復之途。
告別熟食判若兩人
謝爾蓋生食之後，糖尿病好了，不用再倚賴胰島素。奇怪的是，他的性格改變了。
以前，他很討厭工作，甚麼都提不起勁做，媽媽叫他做甚麼，總是馬馬虎虎盡快完事。放假時，他一天到晚坐在沙發上，無所事事，悶得要死，想起自己可能會死亡，永遠沒有生命，怕得發抖，但是又想不到做人有甚麼事情值得去做。
生食之後，他開始喜歡工作，尤其是做家務，連電視也不喜歡看了，開開心心去洗碗掃地。
以前，他成績極差，時常不交功課，坐也坐不定，是班中的小丑，一次又一次留班。
改為生食之時，他念小三，功課驟然改善，他可以靜靜用心聽書，做功課研習又非常起勁，精力充沛，還全情投入課外活動，簡直判若兩人。本來上學期在班中包尾，下學期居然期考成績是全班最優秀的十名之一；校長特別頒了一個獎給他，說做了那麼多年教育工作，從未見過學生進步如此神速。
很快，學校的課程對他來說太容易了，便退了學，在家裡實行自家教育，一年之內，修讀完成了中一中二共兩年課程。
之後，他發現課程還是太容易了，於是，再跳四級，完全不讀高中，直接自己修習，考大學入學試，竟然以優異成績獲美國梅德福德社區學院取錄，入學之後，成為了學業優異的大專生。
他的人際關係也大大改善了，容易跟各式各樣的人相處，到甚麼地方都大受歡迎。
自己掌握生命走上幸福路
「我很想對各位家長說︰請您們天天至少生食一點點，因為您們以身作則，對子女的教育意義重大。即使您們沒有病，也要習慣餐餐至少部分生食；如果家人有病，最好馬上盡可能吃生不吃熟。請相信我，您們的子女會因此有快樂幸福的人生，永遠不去吸毒，因為生食已經是天然興奮劑，令大家生命多姿多采夠刺激。」謝爾蓋這樣說。
（以上的故事見於許夢真、周兆祥合譯《生食食出新生》一書。該書及其他多種綠色飲食作品及食譜可以傳真 2664 2166 或電郵
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