蔬菜水果是天下最健康又有營養的食品，令我們活力充沛，口福不淺。
可惜今時今日，毒菜天天在威脅香港人。我們可以採用甚麼手段來自衛？
- 盡量少出街食飯，因為食肆供應甚麼蔬菜你難以控制。
- 如果在外邊食飯，盡量不點「十字花科」菜（菜心、芥蘭、西蘭花、白菜）、要點菠菜、通菜、生菜、莧菜及其他「冷門」的時菜—尤其在熱天。
- 買菜也盡量不買以上幾種。如果有蟲孔，可以比較放心。無論如何，用鼻嗅過菜葉才好買：凡有異味（火水味之類）切勿光顧。
- 菜價突然暴漲之際暫時不買。
- 摘去外圍的菜葉不吃。摘去菜花和花莖不吃。
- 把菜葉逐塊撕出來，放在水喉下猛力沖洗。
在毒菜警報（本地不時有市民中招入院）期間，用鹽水浸菜五分鐘，可以中和部分農藥，這樣比較保險。
總之，切勿為了怕毒藥而戒蔬菜，「識做」自可保平安。
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