我們可以動手採取一些策略,建立全家人的飲食文化:
- 採用誘導的方法向不健康的飲食宣戰,而不是禁制手段。比方說子女上了癮沉迷飲汽水,倘若父母越禁止他們喝,他們只會越覺汽水稀罕,心思思千方百計偷嚐禁果,或是產生反叛心理,更從中獲得額外的快感。做父母的不如用良性競爭的妙計,不斷花心思設計、自製、購買各種口味的有益飲品,例如鮮果汁、豆漿、酸梅湯、香草茶、杏仁奶、蔬菜汁、薏米水等,鼓勵孩子一起嚐試。只要有一點耐性,應該不難打勝不健康的飲食。
- 家裡絕對不存放違反健康原則的飲品食品,例如汽水、罐頭、含有大量化學添加劑的食品、香腸、火腿、臘味、糖果、味精等。如果家人可以接受更綠色一點的「文化」,進一步謝絕牛奶及牛奶產品(芝士、牛油、酸乳)而用豆漿豆腐花豆腐代替,謝絕白糖精製鹽而用黃糖海鹽代替,凡是經過工廠加工的飲品食品盡量不買回來。
- 在外面進餐也身體力行,盡量實踐同樣的原則,例如在酒樓點菜只點最清淡的菜餚並吩咐勿落味精;每次全家外出都帶水壼裝好清水或自製飲品;平日盡可能自備午餐上班上學。

- 盡量吃得簡單,晚餐不一定天天四一湯,其實一大煲有味飯或麵加一碟清炒瓜菜,已經夠全家大快朵頤。
- 盡量不調味,尤其是油、糖、鹽、豉油逐步減用,蠔油(包括「素蠔油」)及其他醬料可免則免(麻油除外)。
- 盡量全家一起或輪流煮食,小朋友五歲開始已經可以進廚房參與。這樣不但樂趣大增,子女也會容易接受健康的飲品食品。
- 如果子女沒有胃口,不必勸食,更莫強迫。如果他們不喜歡父母設計的菜式,口味「不理想」,無須氣餒或絕望,反而要更努力一點,把他們的飲食習慣贏過來。
這是關乎下一代終身幸福的事業,為人父母者將會得到想不到那麼大的滿足酬報,所以值得盡心盡力。
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