由於我們的消化系統並非設計用來吃肉，肉食人士自然時常便秘。肉類含有極少纖維質，在人的消化道內移動緩慢（速度只及穀類及蔬菜的四分之一），因此時常造成便秘。
近年大量科學研究證實：多吃蔬果才可以排泄妥當。蔬果穀類食物在體內保存水份，聚成一起，容易排出（肉類則相反），它們的纖維幫助身體抵抗很多病患，包括盲腸炎、憩室炎、直腸癌、心臟病、肥胖症等。
